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Traditional French Galette des Rois Recipe

Mix almond meal, sugar, butter, one egg, and vanilla extract. Spread this mixture on the pastry. Place your trinket in the mixture. Cover with the second pastry sheet, crimp the edges, and brush with the remaining beaten egg. Bake at 180°C (350°F) for 30-35 minutes or until golden brown.


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46 Reviews 18 Photos Galette de Rois is a popular French puff pastry cake that celebrates the holiday of Epiphany (January 6th) the day when the Three Kings visited the Baby Jesus. As part of French tradition, a bean or small china fève (favor) is hidden in the cake.


Pourquoi y atil toujours une fève dans la galette des rois

At the start of every year the "galette des rois", or king cake, fills bakeries across the country and there's one to suit everyone's taste. In this show, we find out more about the origins of.


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Lay the first pastry circle on the parchment paper-lined baking sheet. Spread the almond filling in the middle, leaving a 1 inch border. Step 3 - Stick the fève (or a whole almond) somewhere in the filling. Brush the border generously with water and quickly cover the galette with the other circle of puff pastry.


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Galette des Rois By Dorie Greenspan Gentl and Hyers for The New York Times. Food stylist: Maggie Ruggiero. Prop stylist: Gozde Eker. Total Time About 45 minutes, plus chilling and cooling Rating.


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Six of the best Galette des Rois How To Spend It

Mix the icing sugar with water to make a liquid sugar syrup and spread it over the galette's top. Cook the galette for 5 minutes at 200 degrees C to allow the sugar to cook slightly and create a shiny effect. Take it out of the oven. Eat the cake lukewarmly and enjoy the party!


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The Galette des Rois (or King's Cake in English) is traditionally served at Epiphany on 6th January to celebrate the arrival of the three wise men in Bethlehem. La Galette des Rois is usually served at the table. What's so special about it? It traditionally contains a fève (bean) or porcelain trinket.